Friterad blomkålssvamp eller ostronskivling

1 blomkålssvamp eller ostronskivling

Frityrsmet:
1 dl mjöl
2 dl majsmjöl
1 tsk bakpulver
½ tsk salt
1 uppvispat ägg
2 dl kalla öl

- Blanda mjöl, majsmjöl, bakpulver och salt.
- Tillsätt ägg och öl.
- Hetta upp olja till 180 grader.
- Doppa svampbitarna i frityrsmeten och lägg dem i den hetta oljan.
- Fritera till bitarna är gyllenbruna.
- Låt rinna av på hushållspapper
- Servera med ris, grönsaker och sweet chili sås